コレクション: 香酒

香酒は、発泡酒の可能性を広げるための、セラピニアの新しいお酒づくりです。

麦芽だけにとらわれず、蜂蜜や果実、酒粕、ハーブ、スパイス、花など、さまざまな素材と発酵を掛け合わせ、その素材だからこそ生まれる香りや味わいを一つの酒に表現します。

ビールのように軽やかで、ワインのように香りを楽しみ、時にはミードのような蜜の余韻をもつ。

既存の酒のつくり方にとらわれず、植物と発酵から、新しい一杯のかたちを探していく。

香酒は、セラピニアだからこそつくれるお酒への挑戦です。