The Country of Well-Being.
セラピニアが大切にしているのは、植物がもつ香り、味わい、そしてその余韻です。
ハーブやスパイス、果実や花。自然の素材には、心と身体をやわらかくほどく力があります。
私たちは、その魅力を一杯の飲みものに込めて、植物と発酵の力で、五感によろこびを届けます。
飲むことは、満たすこと。香ることは、整えること。その小さな積み重ねが、日々を少しずつ豊かにしていく。
セラピニアは、植物からはじまる、しあわせの風景をつくっています。
しあわせは、一杯の植物から。
麦酒シリーズは、ベルジャンビールの伝統をベースに、麦の旨みと酵母の香りを素直に楽しむためのシリーズです。シンプルで飲みやすく、日々の食事や時間に自然と寄り添う一杯を目指しています。
香酒は、発泡酒の可能性を広げるための、セラピニアの新しいお酒づくりです。 麦芽だけにとらわれず、蜂蜜や果実、酒粕、ハーブ、スパイス、花など、さまざまな素材と発酵を掛け合わせ、その素材だからこそ生まれる香りや味わいを一つの酒に表現します。 ビールのように軽やかで、ワインのように香りを楽しみ、時にはミードのような蜜の余韻をもつ。 既存の酒のつくり方にとらわれず、植物と発酵から、新しい一杯のかたちを探していく。 香酒は、セラピニアだからこそつくれるお酒への挑戦です。