TASTING

つくる場所で、味わう。

セラピニアでは、飲みものをただ提供するのではなく、どこで、どのように味わうかまで含めて、一つの体験として大切にしています。
現在体験できる醸造所併設のタップルームと、これから準備を進めている蒸留所併設のテイスティングルームについてご紹介します。

Taproom
醸造所に併設されたタップルームでは、できたてに近い状態の飲みものを、その場の空気とともに楽しんでいただけます。
グラスに注がれた瞬間の香り、口に含んだときの広がり、飲み込んだあとの余韻。
つくられている場所のすぐそばで味わうことで、その一杯の背景まで感じられる空間です。

セラピニアの飲みものは、麦や酵母だけでなく、ハーブ、スパイス、果実など、植物の個性を取り入れながらつくられています。
タップルームでは、それぞれの香りや質感の違いを比べながら、自分に合う味わいを見つけていただけます。
飲み比べを楽しむのはもちろん、その日の気分や季節に合わせて一杯を選ぶ時間そのものも、この場所の魅力のひとつです。

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Tasting Room at the Distillery（計画中）
もうひとつの場所として、蒸留所に併設したテイスティングルームも準備を進めています。
こちらは現在、改装工事中のため、まだご利用いただくことはできません。

完成後は、蒸留という営みの空気を感じながら、スピリッツや香りの世界をより深く体験できる場所になる予定です。
醸造とはまた少し異なる静けさや緊張感、そして植物の香りが立ち上がる瞬間まで含めて味わえるような空間を目指しています。

まだ形にはなっていませんが、セラピニアにとって大切なもうひとつの体験の場として、少しずつ準備を進めています。

https://camp-fire.jp/projects/855484/view

つくる場所と、味わう場所がつながっていること。
それはセラピニアが大切にしている考え方のひとつです。
一杯を飲むだけでなく、その背景にある風景や香り、時間ごと味わっていただけたら嬉しいです.